Vive Les Pâtes

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• La Recette (40 pièces)
• 70 g de farine
• 125 g d'eau
• 60 g de beurre
• 2 g de sucre
• 2 oeufs (55g)
• 2 g de sel

• Le Protocole
• Eau, beurre, sucre et sel > porter à ébulition
• Incorporer la farine puis dessécher la masse
• Incorporer l'oeuf
• Dresser sur plaque, décorer suivant usage (sucre, craquelin)
• Cuisson 15min à 200° puis 15min à 175°

Quelques images

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