Vive Les Pâtes

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• La Recette (20 pièces)
• 37,5 g de blanc d'oeuf
• 30 g de beurre
• 41 g de sucre glace
• 41 g de farine

• Le Protocole
• Beurre pommade + sucre glace
• Battre les blancs en neige, incorporer au beurre
• Tamiser et incorporer la farine
• Dresser sur plaque
• Cuisson à 200° jusqu'à coloration des bords

Quelques images

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